mimo, że mam w domu wiele książek kucharskich z przepisami na różne pyszności, to myślę, że fajnie jest eksperymentować i robić w kuchni ciągle coś nowego
dlatego postanowiłam założyć wątek, w którym mam nadzieję, że szczególnie teraz przed świętami, pojawią się jakieś przepisy.
przepisy na ciasta, ciasteczka, sałatki i inne pyszności:)
Re: przepisy na ciasta, ciasteczka, sałatki i inne pyszności:)
Mój pierwszy przepis, na ciasto, które nie wymaga pieczenia, jest łatwe w wykonaniu i co najważniejsze świetnie smakuje
składniki:
1 litr mleka
2 duże paczki krakersów
3/4 szklanki cukru kryształu
1/2 l śmietany 30%
10dag płatków migdałowych
3 łyżeczki żelatyny
1 cukier waniliowy
25 dag masła
1 szklanka mąki pszennej
1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 puszka mleka słodzonego skondensowanego lub gotowa masa toffi / krówka.
\wykonanie/
Mleko z puszki gotować przez 3 godziny. Przestudzić.
Na patelni lekko przyrumienić płatki migdałowe. Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń, jajko. Roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepane jajko z mąką. Stale mieszając, ugotowac budyń i wystudzić.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić (można z odrobiną cukru pudru) i połączyć z żelatyną.
/przełożenie ciasta/
spód brytfanki wyłożyć papierem-krakersy-masa budyniowa (zimna)-krakersy-karmel z mleka słodzonego-krakersy-bita śmietana. Wierzch posypać płatkami migdałowymi.
udanego, smacznego "wypieku"!:)
składniki:
1 litr mleka
2 duże paczki krakersów
3/4 szklanki cukru kryształu
1/2 l śmietany 30%
10dag płatków migdałowych
3 łyżeczki żelatyny
1 cukier waniliowy
25 dag masła
1 szklanka mąki pszennej
1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 puszka mleka słodzonego skondensowanego lub gotowa masa toffi / krówka.
\wykonanie/
Mleko z puszki gotować przez 3 godziny. Przestudzić.
Na patelni lekko przyrumienić płatki migdałowe. Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń, jajko. Roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepane jajko z mąką. Stale mieszając, ugotowac budyń i wystudzić.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić (można z odrobiną cukru pudru) i połączyć z żelatyną.
/przełożenie ciasta/
spód brytfanki wyłożyć papierem-krakersy-masa budyniowa (zimna)-krakersy-karmel z mleka słodzonego-krakersy-bita śmietana. Wierzch posypać płatkami migdałowymi.
udanego, smacznego "wypieku"!:)
Re: przepisy na ciasta, ciasteczka, sałatki i inne pyszności:)
Przepis na CYTRYNOWCA
Upiec cieki, jasny biszkopt.
masa cytrynowa
składniki:
2 budynie śmietankowe
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru kryształu
3 żółtka
1 1/2 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
wykonanie;
Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do 2 i 1/2 szklanki. Przelać do garnka i zagotować razem z cukrem. W 1/2 szklanki wody roztrzepać budyń, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z wodą cytrynową i ugotowac budyń. Przestudzony budyń utrzeć z masłem.
masa śmietankowa
składniki;
1/2 l śmietany kremówki (lub 2 śnieżki)
2/3 łyżki cukru pudru (lub odrobinę jeśli dodawaliśmy śnieżkę)
4 łyzeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody)
wykonanie;
Śmietanę ubić, dodając cukier i - na końcu - rozpuszczoną żelatynę.
dodatki
1 puszka ananasów
2 paczki herbatników (Leibniz) lub 3 paczki herbatników szkolnych
PRZEŁOŻENIE ciasta jest następujące.
biszkopt
masa cytrynowa
ananasy
masa śmietankowa
herbatniki
polewa czekoladowa
naprawdę pyszny, polecam
Upiec cieki, jasny biszkopt.
masa cytrynowa
składniki:
2 budynie śmietankowe
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru kryształu
3 żółtka
1 1/2 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
wykonanie;
Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do 2 i 1/2 szklanki. Przelać do garnka i zagotować razem z cukrem. W 1/2 szklanki wody roztrzepać budyń, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z wodą cytrynową i ugotowac budyń. Przestudzony budyń utrzeć z masłem.
masa śmietankowa
składniki;
1/2 l śmietany kremówki (lub 2 śnieżki)
2/3 łyżki cukru pudru (lub odrobinę jeśli dodawaliśmy śnieżkę)
4 łyzeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody)
wykonanie;
Śmietanę ubić, dodając cukier i - na końcu - rozpuszczoną żelatynę.
dodatki
1 puszka ananasów
2 paczki herbatników (Leibniz) lub 3 paczki herbatników szkolnych
PRZEŁOŻENIE ciasta jest następujące.
biszkopt
masa cytrynowa
ananasy
masa śmietankowa
herbatniki
polewa czekoladowa
naprawdę pyszny, polecam
-
- Doświadczony
- Posty: 68
- Rejestracja: 22 grudnia 2008, 01:13
Re: przepisy na ciasta, ciasteczka, sałatki i inne pyszności:)
Ciekawy temat lecz niestety nie mam przepisu ja tylko lubie jeść te wszystkie smakowite ciasteczka
Re: przepisy na ciasta, ciasteczka, sałatki i inne pyszności:)
OBSERWATOR1987 pisze:Ciekawy temat lecz niestety nie mam przepisu ja tylko lubie jeść te wszystkie smakowite ciasteczka
zawsze to jakiś wkład własny:)
-
- Doświadczony
- Posty: 68
- Rejestracja: 22 grudnia 2008, 01:13
Re: przepisy na ciasta, ciasteczka, sałatki i inne pyszności:)
No tak racja hihimarcysia pisze:OBSERWATOR1987 pisze:Ciekawy temat lecz niestety nie mam przepisu ja tylko lubie jeść te wszystkie smakowite ciasteczka
zawsze to jakiś wkład własny:)